Torta de Huevo

1 taza de harina de trigo
½ taza de harina de soja
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ taza de azúcar
1 huevo
50 gramos de manteca o margarina
250 c.c. de leche
esencia de vainilla

Batir la manteca o margarina con el azúcar y 1 huevo. Agregar la harina de trigo tamizada con la harina de soja y el polvo de hornear alternando con un poco de leche para formar una pasta suave. Perfumar con esencia de vainilla y hornear en molde enmantecado y enharinado.

Receta enviada por Juan Calzona

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