Budín Inglés

200 gramos de harina de trigo
100 gramos de harina de soja
200 gramos de azúcar
200 gramos de margarina
4 huevos
100 gramos de pasas de uvas
100 gramos de nueces picadas

Batir la margarina con el azúcar hasta que esté cremoso. Agregar los huevos de a uno, batiendo constantemente. Agregar las harinas cernidas, las pasas y las nueces. Volcar en un molde alargado, enmantecado y enharinado. Hornear.

Receta enviada por Juan Calzona

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