Alfajores de Soja

2 tazas de harina de soja
¾ de cucharadita de sal
¾ de taza de leche
½ taza de miel
2 cucharadita de polvo de hornear
4 cucharadas de manteca para el relleno

Tamizar los ingredientes secos, agregar la manteca y con un tenedor mezclar con la harina, añadir la leche de a poco y mezclar con el tenedor hasta formar una masa suave. Extender hasta lograr un grosor de 1 centímetro y cortar los alfajorcitos con una molde del tamaño deseado. Cocinar en una asadera limpia en horno caliente durante 15 minutos.
Cuando están listos se retiran del horno, en una mitad se esparce manteca y en la otra miel y se unen.

Receta enviada por Juan Calzona

Entradas populares de este blog

Canelones de ricota y choclo

Masa con harina leudante para empanadas

Pizza con harina de gluten