Mermelada de Soja y Manzana

2 tazas de residuo de soja
2 tazas de manzanas ácidas trituradas con su cáscara
3 tazas de azúcar
1 taza de agua

Licuar el residuo de soja con el agua y agregar los ingredientes restantes. Cocinar hasta que la mermelada tome la consistencia deseada.

Receta enviada por Juan Calzona

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