Ensalada de Papa y Soja

10 cucharadas de porotos soja cocidos
½ kilo de papas
2 huevos duros
jugo de limón
perejil
sal y aceite

Hervir las papas cortadas en daditos. Mezclar los porotos con las papas ya hervidas. Agregar los huevos duros y el perejil picado. Sazonar con aceite, sal y jugo de limón.

Receta enviada por Juan Calzona

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