Gratinado de Soja y Papas

200 gramos de porotos de soja cocidos
2 cebollas cortadas en juliana
3 tomates cortados en rodajas
2 ajíes asados y cortados en tiras
1 kilo de papas hervidas y cortadas en rodajas
¼ kilo de queso cremoso
sal, pimienta y orégano

En una fuente de horno aceitada cubrir el fondo con una capa de rodajas de papa, una capa de porotos, una capa de cebolla, una capa de ajíes y por último el tomate, condimentar y agregar el queso en fetas. Gratinar en horno moderado.

Receta enviada por Juan Calzona

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