Salsa de Soja con Tomate

3 cucharadas de aceite o manteca
2 cucharadas de harina de soja
1 cucharada de harina de trigo
1 cebolla rallada
2 tomates pasados por tamiz
sal
orégano

Mezclar todos los ingredientes, menos los tomates, en una cacerola. Rehogar un momento y agregar el puré de tomates. Cocinar a fuego lento hasta que espese.

Receta enviada por Juan Calzona

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