Ambrosia

1 litro de leche de soja.
4 a 6 huevos.
800 gramos de azúcar
1 taza de agua
jugo de limón
canela en polvo
clavo de olor

Hacer un almíbar con el azúcar y el agua. Batir bien los huevos y agregarlos a la leche de soja, el jugo de limón, la canela y el clavo de olor, mezclar bien. Agregar esta mezcla al almíbar, llevar al fuego, dejar hervir, revolviendo siempre hasta que espese.

Receta enviada por Juan Calzona

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