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Mostrando entradas de abril, 2010

Rosca de pascua

Ingredientes: Masa: Levadura de cerveza 50 g. Leche tibia 6 cucharadas Sal una pizca Huevos 3 Ralladura de 1 limon Harina 500 g Agua de azahar 1 cucharadita Manteca blanda 100g -mantequilla- Azucar 3 cucharadas Crema pastelera Harina 1 cucharada Huevo 1 Azucar 4 cucharadas Leche fria 1 taza Esencia de vainilla 1 cucharadita Varios Dije sorpresa, 1 -que no sea de plastico- Huevo batido 1 Huevos crudos 3 Azucar grana para espolvorear - o azucar molida- Preparación: Colocamos en un recipiente la levadura y disolvemos con la leche tibia. Agregamos la sal y en forma alternada, 1 huevo, la ralladura y un poco de harina tamizada, agua de azahar, manteca y azucar, mezclamos. Añadimos otro huevo, mas azucar, mas harina, mientras batimos y asi hasta terminar con los ingredientes de la masa. La masa debe desprenderse del bol, si queda muy blanda, agregamos mas harina; si resulta dura, le agregamos un poco de leche. Una vez formado el bollo, amasamos muy bien lo cubrimos y llevamos a un lugar tibi