Tortilla de Soja III

200 gramos de residuos de soja
4 huevos
3 cucharadas de queso rallado
1 cebolla picada
3 cucharadas de pan rallado
3 cucharadas de aceite
sal y pimienta

Poner en una fuente el residuo de soja. Agregarle 2 cucharadas de aceite, el pan rallado, el queso, y la cebolla picada muy fina. Condimentar con sal a gusto. Batir los huevos y agregar a la preparación anterior, mezclando muy bien. Poner aceite en una sartén y freír como cualquier otra tortilla. Se puede servir fría o caliente.

Receta enviada por Juan Calzona

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