Consomé

½ taza de porotos de soja
2 litros de caldo
1 cucharada de manteca
1 cucharada de cebolla picada muy fina
cubitos de pan frito
queso rallado

Cocinar y procesar los porotos, calentar el caldo, agregar la pasta de porotos, incorporar la cebolla erogada, dejar hervir 5 minutos y servir en platos o cazuelas sobre pan frito, agregar queso rallado.


Receta enviada por Juan Calzona

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