Ensalada de Brotes de Soja

1 ½ taza de brotes de soja
2 zanahorias ralladas
2 manzanas ácidas peladas y cortadas en dados
½ taza de mayonesa
4 cucharadas de yogur natural
sal

Colocar en una ensaladera los brotes de soja junto con las zanahorias y las manzanas rociadas con jugo de limón. Mezclar la mayonesa con el yogur, sazonar y aderezar la ensalada. Mantener en la heladera hasta el momento de servir.

Receta enviada por Juan Calzona

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