Pan con Residuo de Soja

200 gramos de residuo de soja
600 gramos de harina de trigo
4 cucharaditas de polvo de hornear
2 huevos
Salmuera de leche de soja
4 cucharadas de manteca

Se tamiza la harina con el polvo de hornear, se agrega el residuo de soja mezclando bien, se incorporan los huevos y la manteca, la salmuera se agrega poco a poco amasando hasta obtener una masa lisa. Se pone en molde enmantecado y se deja reposar 1 hora, luego se cocina en horno moderado.

Receta enviada por Juan Calzona

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