Tarta de Manzana

1/3 taza de harina de soja
2/3 taza de harina de trigo
½ cucharadita de sal
5 cucharadas de margarina
3 o 4 cucharadas de azúcar
3 o 4 cucharadas de agua caliente
2 manzanas
Jugo de limón

Cortar las manzanas en rodajas y dejarlas cubiertas con el jugo del limón. Tamizar las harinas y la sal. Agregar la manteca y cortarla en pedacitos del tamaño de garbanzos. Incorporar el agua y hacer un bollo suave. Estirar en una superficie enharinada. Forrar un molde enmantecado y enharinado. Rellenar la tarta con las manzanas y espolvorear con azúcar. Hornear.

Receta enviada por Juan Calzona

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