Budín de Pan

3 panes (tamaño chico)
3 vasos de leche de soja
1 taza de azúcar
3 huevos
1 cucharada de manteca
1 cucharadita de ralladura de limón
4 cucharadas de agua

Dejar en remojo el pan en la leche caliente hasta que se deshaga, agregar a la pasta el azúcar, los huevos batidos, la manteca y la ralladura. Poner el molde acaramelado (con parte del azúcar y el agua), cocinar a baño maría hasta que esté firme.

Receta enviada por Juan Calzona

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