Harina de Soja con Leche y Fruta

80 gramos de harina de soja
800 centímetros cúbicos de leche
80 gramos de azúcar
200 gramos de frutas frescas de estación

Hervir la leche con el azúcar, y al comenzar el hervor agregar la harina de soja, y continuar la cocción por 10 a 15 minutos más, a partir del momento en que vuelve a hervir. Retirar del fuego y agregar fruta de la estación, cruda, cortada en pequeños trozos, rallada o licuada, en compota o mermelada. Las frutas también pueden incorporarse 5 minutos antes de terminar la cocción.

Receta enviada por Juan Calzona

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