Sopa de Verduras

1 taza de porotos de soja cocidos
1 taza de zanahoria rallada
1 apio picado
½ taza de papas cortadas en cubitos
6 tazas de caldo de verduras
sal y condimentos

Hervir en el caldo la zanahoria, el apio y la papa. Cuando estén cocidos, agregar los porotos. Condimentar. Servir con queso rallado.

Receta enviada por Juan Calzona

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