Guiso de Soja con Salsa Verde

1 taza de porotos soja
½ taza de perejil picado
3 cucharadas de aceite
2 cucharadas de harina
1 cebolla
sal a gusto

Cocinar los porotos remojados previamente durante 12 horas, preparar una salsa con el aceite, la harina, la cebolla, el perejil y un poco de agua. A esta salsa se le agregan los porotos y se dejan cocinar unos 15 minutos para integrar los sabores.

Receta enviada por Juan Calzona

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