Negritos

1 taza de azúcar común o azúcar negra
½ taza de margarina
1 cucharadita de vainilla
1 huevo
¼ cucharadita de sal
¾ raza de harina de soja
¾ taza de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear

Batir el azúcar con la margarina y luego agregar la vainilla y la yema batida. Agregar sal, polvo de hornear y harina. Batir las claras a punto de nieve y agregar. Volcar en un molde cuadrado, enmantecado y enharinado. Hornear 20 minutos a temperatura moderada. Desmoldar, cortar en cubos y enfriar.

Receta enviada por Juan Calzona

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