Budín de Verduras y Soja

1 taza de acelga hervida y picada
½ taza de porotos de soja cocidos
1 cebolla y pimiento picado fino
3 huevos batidos
4 cucharadas de queso rallado
ajo
sal
manteca
1 taza de salsa blanca

Mezclar todos los ingredientes y condimentar a gusto, volcar en una budinera enmantecada y cocinar en horno moderado durante 1/2 hora aproximadamente, retirar del horno y servir de inmediato.


Receta enviada por Juan Calzona

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