Carbonada de Soja

3 cebollas
3 ajíes
3 berenjenas chicas
3 tazas de soja cocida y molida
ajo
perejil
albahaca
orégano
sal
aceite

Picar y mezclar todos los vegetales con la soja y los condimentos, cubrir la olla con un fondo de aceite y cocinar allí toda la preparación hasta que esté dorada. Servir caliente

Receta enviada por Juan Calzona

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