Ensalada de zapallitos (microondas)

Ingredientes:
zapallitos 600grs.
cebolla 1
vinagre de manzana 1/2 vaso
sal a gusto
aceite 1 cda.
mostaza 1 cdita.
huevos duros 2

Preparación:

Cortar los zapallitos en cubos pequeños, cortar la cebolla por la mitad y luego en rodajas finas, colocar todo en un recipiente adecuado para microondas o en bolsa, rociar con el vinagre y un vaso de agua, condimentar con poca sal, tapar y cocinar en máxima potencia durante 8 minutos, moviendo los vegetales en la mitad de la cocción. Escurrir, condimentar con aceite, la mostaza y los huevos duros picados.

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