Bananas gratinadas

Ingredientes:
Bananas 6
Huevos 2
Azúcar 100 grs.
Manteca 50 grs.

Preparación:
Pelar las bananas y cortarlas en mitades a lo largo. Calentar la manteca en una fuente de horno y de mesa. Acomodar en ella las bananas y espolvorearlas con azúcar. Llevar la fuente a horno caliente para dorarlas.
Batir las claras a nieve firme, con una pizca de sal, y añadirla a las yemas batidas con azúcar. Cubrir las bananas con esta mezcla y llevarlas nuevamente a horno caliente, hasta dorar el merengue. Servir el postre recién sacado del horno, acompañándolas con bochas de helado de vainillas.

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