Pizza de anchoas

Ingredientes
Masa para pizza 250 g
Salsa de tomate 200 cc
Mozzarella 250 g
Filetes de anchoas 20
Perejil
Procedimiento
Estirar la masa en forma rectangular de 20 por 30 cm. colocarla sobre la pizzera enharinada.Cubrir con la salsa, dejando un pequeño borde libre. Cocinar durante 7 minutos en el horno.Retirar la pizza y disponer en la superficie los filetes de anchoas. Adornar con hojas de perejil.Cortar en porciones y servir.

De mozzarella con anchoas
Cubrir la masa estirada con salsa de tomate. Esparcir 250 g de Mozzarella picada y hornear durante 10 minutos. Retirar, colocar filetes de anchoas y espolvorear con orégano.

Entradas populares de este blog

Coca,dulce típico de la Pascua de Semana Santa en La Redondela(Huelva)

Ingredientes: Harina Vino blanco Aceite de oliva Limón (para rayar) Aceite de girasol Canela molida Ajonjolí Cidra o cabello de ángel Anís en grano Huevos Almendra Azúcar Preparación: Se debe disponer previamente de unos moldes, generalmente hechos de lata, de formas cuadradas o rectangulares, de no más de 1 cm. de altura. El tamaño no importa (según sea, así saldrá de grande o pequeña la coca). Primero, procederemos a elaborar la masa de la Coca de la siguiente manera. Para 1 kg. de harina, se freirán en 1/4 litro de aceite de oliva, 1/4 litro de vino blanco, ajonjolí y anís en grano, al gusto. Se aparta la masa hecha y se extiende en los moldes o latas que se habrán cubierto con papel de estraza, aluminio o similar. Lo normal es que, en cada molde, entre de 1/4 a 1/5 kg. de la masa. Se trata de que sea una torta más bien fina. Una vez la masa extendida en los moldes, se pincha con un tenedor, a fin de que ésta no se hinche. Se le agrega, al gusto, canela, azúcar y anís en grano....
Leer más

Empanadas florentinas con queso

Ingredientes: Hojas de acelga cocidas 2 tazas Cebollas 2 Aceite 2 cucharadas Paleta 100 grs. Queso rallado 3 cucharadas Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto. Queso cuartirolo 150 grs. Tapas de empanadas 1 paquete Yema 1 Huevos duros 2 Miel 1 cucharada Leche 1 cucharada Preparación: Exprimir muy bien las hojas de acelga y picarlas. Picar las cebollas y rehogarlas en el aceite, agregar la acelga y saltearla. Añadir la paleta picada y el queso rallado, condimentar con poca sal, pimienta y la nuez moscada. Distribuir dentro del centro de cada disco de empanada y colocar sobre el relleno un cubo de queso y un trozo de huevo duro. Pincelar el reborde de la masa y cerrar las empanadas formando el repulgue deseado, colocar sobre una placa aceitada. Mezclar la yema con la miel y la leche, pincelar las empanadas y cocinar en horno caliente 18 minutos.
Leer más

Carbonada (en microondas)

Ingredientes: Panceta 100 g Cebolla 1 Ajo 1 diente Cebollas de verdeo 2 Puerros 2 Aceite de maíz 2 cdas Carne vacuna 500 g Harina 0000 c/n Ajo 1 diente Caldo de verdura 1 Cubo Caldo de carne 1 Cubo Papas en cubos chicos 1 taza Batata en cubos grandes 1 taza Calabaza en cubos grandes 1 taza Zanahoria en rodajas finas 1 taza Tomates 1 lata Granos de choclo amarillo 1 lata Choclo 1 Orejones de durazno 120 g Sal y pimienta Laurel 1 hoja Procedimiento: Colocar en un recipiente amplio la panceta picada, las cebollas, el ajo, los puerros picados con el aceite. Tapar y cocinar 6 minutos al 100% de potencia.Aparte en una sartén con aceite, saltear los cubos de carne previamente enharinados.A los vegetales cocidos agregar la carne las papas, las batatas, la calabaza y las zanahorias. Mezclar y verter el caldo caliente, el tomate y los choclos. Tapar con film y cocinar 35 minutos al 100% de potencia, revolver a mitad de cocción e in...
Leer más