Alfajor hojaldrado o Rogel
Ingredientes:
100g de manteca
100g de crema de leche
200g de harina
cobertura de chocolate
Preparación:
100g de manteca
100g de crema de leche
200g de harina
cobertura de chocolate
Preparación:
se mezcla la manteca con batidora hasta que quede una crema, se le
agrega la crema de leche y luego con la mano agregamos la harima y
hacemos una masa. Luego la envolvemos en una bolsita y la dejamos reposar en la heladera unos 35 minutos. estiramos discos bien finitos y antes de ponerlos en el horno los pinchamos con un
tenedor y los colocamos en una placa forrada con papel manteca (sin engrasar). los doramos unos minutos y quedan listos para preparar el alfajor. Rellenamos las capas superponiéndolas y los cubrirmos con cobertura de chocolate o con glase y los decoramos finalmente con mani picado o cerezas o lo que mas guste.
agrega la crema de leche y luego con la mano agregamos la harima y
hacemos una masa. Luego la envolvemos en una bolsita y la dejamos reposar en la heladera unos 35 minutos. estiramos discos bien finitos y antes de ponerlos en el horno los pinchamos con un
tenedor y los colocamos en una placa forrada con papel manteca (sin engrasar). los doramos unos minutos y quedan listos para preparar el alfajor. Rellenamos las capas superponiéndolas y los cubrirmos con cobertura de chocolate o con glase y los decoramos finalmente con mani picado o cerezas o lo que mas guste.