Calzone Napolitano

Ingredientes
Masa para pizza 250 g
Jamón cocido 100 g
Tomates frescos 2
Sal
Ajo 2 dientes
Aceite de oliva
Mozzarella 250 g
Procedimiento
Estirar la masa.Sobre la mitad de la superficie colocar el jamón cortado en dados, dejando un pequeño borde libre. Disponer arriba los tomates cortados en rodajas.Salar, espolvorear con los ajos picados y rociar con un hilo de aceite de oliva. Cubrir con la mozzarella picada.Doblar la otra mitad de la masa para cubrir el relleno. Unir los bordes para cerrar el calzone.Hornear durante 8 minutos.Retirar, cortar en porciones y presentar.

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Carbonada (en microondas)

Ingredientes: Panceta 100 g Cebolla 1 Ajo 1 diente Cebollas de verdeo 2 Puerros 2 Aceite de maíz 2 cdas Carne vacuna 500 g Harina 0000 c/n Ajo 1 diente Caldo de verdura 1 Cubo Caldo de carne 1 Cubo Papas en cubos chicos 1 taza Batata en cubos grandes 1 taza Calabaza en cubos grandes 1 taza Zanahoria en rodajas finas 1 taza Tomates 1 lata Granos de choclo amarillo 1 lata Choclo 1 Orejones de durazno 120 g Sal y pimienta Laurel 1 hoja Procedimiento: Colocar en un recipiente amplio la panceta picada, las cebollas, el ajo, los puerros picados con el aceite. Tapar y cocinar 6 minutos al 100% de potencia.Aparte en una sartén con aceite, saltear los cubos de carne previamente enharinados.A los vegetales cocidos agregar la carne las papas, las batatas, la calabaza y las zanahorias. Mezclar y verter el caldo caliente, el tomate y los choclos. Tapar con film y cocinar 35 minutos al 100% de potencia, revolver a mitad de cocción e in...
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