Nutrisopa rápida

Ingredientes:
2 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo
1 atado de espinaca
6 cucharadas de harina de arroz integral (ó avena arrollada)
Medio litro de agua
Medio litro de leche de soja
Sal y nuez moscada
Perejil picado
Preparación:
Rehogar el ajpo picado en aceite y agregar la espinaca lavada, escurrida y en Juliana
Tapar y cocinar 5 minutos
Cocinar la harina de arroz en el agua, incorporar a la preparacion anterior y agregar la leche de soja hirviendo
Condimentar y servir espolvoreando con perejil picado

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