Albóndigas fritas

Ingredientes:
1/2 kilo de carne de ternera
100 gr. de tocino
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
2 cucharadas de perejil picado
Preparación:
Mezclar carne de ternera y tocino, cebolla, ajo y perejil, espolvoreando la mezcla con pimienta, y sal, removiéndola con huevo batido. Se las fríe con manteca y se acompaña con puré de papas.

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