Albóndigas con tofu

Ingredientes:
500 grs de tofu
2 tazas arroz integral cocido
1 cucharadita oregano
1 ramita albahaca
1 cebolla de verdeo
sal
1 huevo
Harina de trigo integral fina para rebozar
Preparación:
Pisar el tofu y mezclarlo con el arroz integral cocido, la cebolla y la albahaca picadas.
Condimentar con el oregano y la sal
Formar albóndigas y pasarlas por el huevo batido y la harina
Cocinar al horno unos minutos en placas ligeramente aceitadas.

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