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Alfajores Fáciles

Ingredientes:
1/2 kilo de harina
100 gr. de manteca blanda
2 huevos
esencia de vainilla a gusto
Preparación:
Mezclar los ingredientes hasta obtener una masa lisa y blanda. Cortar los alfajores con el molde de su preferencia. Cocinar en horno a temperatura moderada, aproximadamente 10 minutos. Unirlos con dulce de leche pastelero, cubrir con chocolate o cobertura de azúcar impalpable con clara de huevo.