Pesto

Ingredientes:
Albahaca fresca 1 planta
Nueces 100 g
Queso provolone o reggianito 100 g
Aceite 10 cdas
Agua 10 cdas

Preparación:
Retirar las hojas de la albahaca y enjuagarlas. Ponerlas en la procesadora o licuadora junto con las nueces, el queso y el aceite. Procesar mientras se añade el agua necesaria para obtener una crema. Retirar, mezclar con la pasta caliente y servir.
Se puede guardar en la heladera, cubierto en aceite, dentro de un frasco cerrado 4 días. En el freezer se conserva hasta 3 meses.

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