Bolitas de papas

Ingredientes:
Papas hervidas 2
Huevo 1
Jamón en cubitos 100 grs.
Queso rallado 50 grs.
Pan rallado 200 grs.
Cebolla de verdeo 3 ramitas

Preparación:
Hacer un puré de papas. Agregarle el huevo, el jamón en cubitos, la cebolla de verdeo finamente picada, el queso rallado y la mitad del pan rallado. Unir y salpimentar a gusto. Armar en forma de bolitas,rebozarlas en el pan rallado restante. Freir en abundante aceite y ponerlas a secar en papel absorbente

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