Ñoquis Express

Ingredientes:
Leche 1 taza
Manteca 25 grs.
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto.
Harina leudante 1 taza colmada.
Queso rallado 2 cucharadas.
Preparación:
Hervir la leche con la manteca, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Verter sobre la harina, mezclada con el queso rallado. Tomar la masa, cortar porciones y formar cilindros. Cortar en trocitos y darles forma de ñoquis. Cocinarlos en abundante agua con sal y cuando suben a la superficie, escurrirlos y salsearlos.

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