Budín de manzana

Ingredientes:
Vainillas
puré de manzana
leche 200 cc
3 huevos
esencia de vainilla
caramelo semi líquido (opcional)
Preparación:
Forrar un molde de budín inglés con papel manteca enmantecado.
Espolvorear con azúcar.
Acomodar una capa de vainillas.
Cubrir con una capa de puré de manzana.
Repetir las capas una o dos veces, terminando con una de vainillas.
Batir los huevos con la leche y perfumar con la esencia.
Verter sobre el budín.
Cocinar al horno, a bañomaría, durante unos 30´.
Desmoldar tibio y decorar a gusto con hilos de caramelo.
Servir solo o acompañado de crema o helado.

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