Pastel de zapallo y maíz II

Pastel de zapallo y maíz II

600 gramos de zapallo cocido
1 taza de maíz cocido
1 huevo
2 tomates
1 diente de ajo picado
1 cebolla chica picada
aceite, sal, nuez moscada, ají molido, pimentón y laurel

Hacer un puré con el zapallo, condimentar, agregar el huevo y mezclar. Aparte rehogar el ajo y la cebolla, cuando esté listo incorporar el tomate y condimentar, una vez cocido agregar el maíz. Volcar esta preparación en cazuelas individuales, cubrir con el puré de zapallo y cocinar a baño maría en horno mediano durante 30 minutos.

Enviado por Juan Calzona

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