Ensalada de arroz, maíz y naranja

Ensalada de arroz, maíz y naranja

2 tazas de arroz cocido
1 taza de maíz cocido
150 gramos de queso en dados
1 taza de tomates pelados y cortados en cubos
1 naranja pelada y cortada en ½ gajos
½ cebolla cortada
3 cucharadas de mayonesa
2 cucharaditas de mostaza
2 cucharadas de jugo de limón
200 centímetros cúbicos de yogurt natural
sal y pimienta.

Mezclar el arroz, el maíz el queso, los tomates, la naranja y la cebolla en una ensaladera, aderezar con los condimentos bien mezclados y llevar a la heladera un rato antes de servir para que se mezclen los sabores.

Enviado por Juan Calzona

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