Tarta de limón

Ingredientes:
zumo de 4 limones
4 huevos
14 cucharadas de azúcar
1 tartaleta de pasta quebrada (se puede hacer, o comprar ya hecha)
Preparación:
Para preparar la crema de limón, colocaremos en un recipiente, el zumo de los cuatro limones, diez cucharadas de azúcar, cuatro yemas y dos claras. Lo dejaremos así, al fuego hasta que espese todo.
Seguidamente, batiremos las dos yemas a punto de nieve, y añadiremos las cuatro cucharadas de azúcar cuando esté todo bien batido. Seguiremos batiendo hasta que se disuelva el azúcar.
Finalmente, con la masa rellenaremos la tartaleta de masa quebrada, y lo meteremos todo al horno, durante veinte o veinticinco minutos, hasta que veamos que nos ha quedado hecha.

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