Tarta de manzanas

Ingredientes:
Masa:
70gs de manteca
2yemas
2 tazas de azucar
2 tazas de harina leudante
Mezclo todo, no asustarse, porque queda en forma de arena, no toda unida.Ponerla en una tartera.
Relleno:
Manzanas cortadas a gusto
Colocarlo sobre la masa.
Cobertura:
2 claras
un pocillo de azucar.
Batir las claras solas durante 5 min y luego incorporar en forma envolvente el azucar
Colocarla sobre la manzana, que cubra todo bien.
Llevar la preparacion al horno moderado, por aproximadamente 20 minutos. Sacarla cuando el merengue haya tomado color doradito y consistencia crocante.

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