Mermelada dietética de cítricos y manzana

Ingredientes:
2 naranjas
2 pomelos
2 limones
2 mandarinas
2 manzanas
3 y 1/2 vasos de jugo de naranja
Una cucharada de gelatina sin sabor
Endulcorante a gusto.
Preparación:
Cortar las frutas en trozos chicos quitando las semillas, licuarlas hasta obtener una crema espesa; agregarle tres vasos de jugo de naranja, y cocinar a fuego suave, revolviendo con cuchara de madera hasta que la crema se concentre. Añadir la gelatina mezclada con el resto del jugo de naranja y el endulcorante a gusto (usar uno de buena calidad). Dejar hervir unos minutos (5 a 7 minutos), luego dejar entibiar y envasar inmediatamente en frascos esterilizados y calientes. Una vez frío, mantener en la heladera.

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