Empanadas de jamón y queso

Ingredientes:
400gms jamon cocido
1/2kg de muzarella o queso freco
100gms de queso rallado
2 huevos
2 docenas de las tapas p. empanadas rosticeras (las grandes)
pimienta a gusto

Preparación:
En un bol mezclar el jamon picado,la muzarella, el queso rallado, un huevo crudo para unir y un poquito de pimienta, llenar las tapas, mojar los bordes, hacer el repulgue y unir ambas partes de la empanada formando un sombrerito, colocar en asaderas enarinadas y batir un huevo y con el mismo pintar las empanadas. 20 m de horno fuerte.

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