Canapés calientes

Ingredientes:
1 docena de tostadas
1/4 kilo de queso rallado
50 grs. de mantequilla
2 yemas de huevo
1 cucharada de harina
1 cucharadita de salsa inglesa o mayonesa
1 cucharada de mostaza
1 vaso de cerveza
Sal y pimienta
Aceitunas para decorar
Preparación:
Colocar en un bol la salsa inglesa, las yemas, la mostaza, la sal y la pimienta y batir todo muy bien. Añadir el queso rallado, la manteca derretida y la cerveza, y continuar el batido, mezclando bien.
Colocar las tostadas en una fuente de horno, y una porción de esta preparación sobre cada tostada. Hornear en horno a temperatura fuerte, sirviendo caliente, decorando con las aceitunas.

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