Spaghetti a la carbonara
Ingredientes:
Spaghetti 500 grs.
Aceite 4 cucharadas.
Manteca 50 grs.
Ajos 3 dientes.
Huevos 3.
Queso rallado 6 cucharadas.
Leche o crema 150 cc.
Fiambre de paleta 150 grs.
Preparación:
Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con una cucharada de sal gruesa. Calentar aceite y manteca, rehogar los ajos, retirarlos sino les agrada, agregar los spaghetti, escurrirlos y mezclar bien. Batir ligeramente los huevos, mezclar con el queso, la leche o crema, verter sobre la pasta, remover con dos tenedores, incorporar el fiambre de paleta y remover hasta que los huevos coagulen. Servir bien caliente.
Spaghetti 500 grs.
Aceite 4 cucharadas.
Manteca 50 grs.
Ajos 3 dientes.
Huevos 3.
Queso rallado 6 cucharadas.
Leche o crema 150 cc.
Fiambre de paleta 150 grs.
Preparación:
Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con una cucharada de sal gruesa. Calentar aceite y manteca, rehogar los ajos, retirarlos sino les agrada, agregar los spaghetti, escurrirlos y mezclar bien. Batir ligeramente los huevos, mezclar con el queso, la leche o crema, verter sobre la pasta, remover con dos tenedores, incorporar el fiambre de paleta y remover hasta que los huevos coagulen. Servir bien caliente.