Recetas de Cocina Online

Ingredientes: - 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel - 2 hojas de acelgas y espinacas - 1 zanahoria pequeña en bastones - 2 ramos de brocoli - 2 rodajas de zuchinnes - 1 cebolla en julianas gruesas - 1 cucharada de aceite de oliva - Sal Preparación: 1- Sazonar la pechuga con un poco de sal. 2- Pasar las hojas de acelgas por agua hirviendo (blanquear), retirar el tallo grueso y envolver con ellas la pechuga. 3- Sofreír en el aceite de oliva la cebolla, agregarle agua y colocar la rejilla para allí cocinar el pollo junto con los vegetales durante 30 minutos. 4- Servir cortando la pechuga y rodear con los vegetales más saludables.

Ingredientes: Restos de pollo hervido 1 lata de arvejas papas hervidas y en cuadraditos (según la cantidad de pollo) zanahorias hervidas y en cuadraditos (según cantidad de pollo) Mayonesa Pepinos agridulces picados Aceitunas verdes Preparación: Poner todo en un bol, mezclar bien y poner la preparación en una fuente para llevar a la mesa, decorar con mayonesa, pepinos, tomates, etc.

Ingredientes: 2 huevos 3/4 taza de harina (90 gramos) 1 taza de leche (250cc.) 2 cucharadas de manteca derretida (mantequilla) 1 cucharadita de polvo de hornear pizca de sal Preparación: Poner los huevos, la harina, la leche, la manteca, el polvo de hornear y la sal en el vaso de la licuadora y licuarlos. Luego dejar reposar dos horas antes de usar la preparación. Conviene que la masa repose para poder trabajarla mejor sobre la sartén. Dejarla en la heladera. Para hacerlos se utiliza preferentemente una sartén de teflón a la que se le agrega 1 cucharadita de manteca sólo la primera vez. En el caso de emplear una sartén sin teflón se aplicará algo de manteca cada vez. Poner la panquequera sobre el fuego, agregarle un trocito de manteca y girar hasta que bañe el fondo de la panquequera. Con ayuda del cucharón poner un poco de la masa y hacerla correr rápidamente para que cubra bien el fondo. Asegurarnos que la masa no quede con mucho espesor. Estas masas quedan mejor bien finas. El exced...

Ingredientes: ● 1 1/4 tazas de harina para todo uso ● 1/2 cucharadita de polvo para hornear ● 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio ● 1/2 cucharadita de canela en polvo ● 1/4 cucharadita de sal ● 3/4 taza (1 1/2 barra) de mantequilla o margarina, ablandada ● 3/4 taza de azúcar morena bien compacta ● 1/3 taza de azúcar granulada ● 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla ● 1 huevo grande ● 2 cucharadas de leche ● 1 3/4 tazas de trocitos de chocolate con leche NESTLÉ TOLL HOUSE Milk Chocolate Morsels ● 1 taza de avena de cocimiento rápido (sin cocer) o avena tipo “old-fashioned” ● 1/2 taza de uvas pasas (opcional) Preparación: Quedan 3 docenas. PRECALIENTA el horno a 375º F. MEZCLA la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón pequeño. Bate la mantequilla, la azúcar morena, la azúcar granulada y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que quede cremoso. Añade batiendo el huevo. Bate, agregando gradualmente la mezcla de harina y l...

Ingredientes * 6 medias pechugas de pollo, * 75 ml. de zumo de naranja, * sal, * 1 cebolla, * pimienta, * 1 cuchdta de harina de maíz, * 180 ml. de caldo de pollo, * 1 cuch. de estragón. Acompañamiento: * verduras, * patatas. Preparacion: Colocar las pechugas en una fuente de horno. Salpimentar y cubrir con papel transparente. Cocer 5 minutos. Cuando estén cocidos, sacarlas, envolverlas en aluminio y reservar. Retirar de la fuente el líquido de cocción. Disponer en ésta fuente la cebolla picada con el zumo de naranja y cocer cubierto 3 minutos. Incorporar la ralladura de naranja, el caldo de pollo, el estragón, sal y pimienta. Poner de nuevo las pechugas en la fuente y cocer 10 minutos . Regarlas con el jugo. Poner las pechugas en una fuente de servir. Mezclar la harina con la salsa de la fuente y cocer 2 minutos, dándole vueltas varias veces. Verter ésta salsa sobre las pechugas. Servir acompañados de patatas al vapor y judías verdes. Adornar...

Ingredientes : - ¼ taza pasas - 1 kg patata blanca - Sal al gusto - Pimienta - 4 huevos (1 fresco y 3 cocidos) - 6 cucharadas de aceite - ½ kg de carne picada - 1 taza de cebolla picada - 1 diente de ajo picado - 1 cucharadita de pimentón o paprika - 6 aceitunas de botija (negras) - ½ taza de tomate pelado, picado y sin semillas - 1 cucharadita de perejil picado - 1 cucharadita de culantro picado Preparación: Lavar las papas. Cocinar en una olla con agua y sal. Una vez cocidas, retirar y pelar. Pasar por el prensapapas y dejar enfriar. Amasar con un huevo fresco, sal y pimienta hasta que estén suaves. Separar. Para preparar el relleno, poner 2 cucharadas de aceite en una olla o sartén mediana. Dorar la cebolla y agregar los ajos. Agregar carne picada y tomate picado. Cocinar 5 minutos y agregar perejil, cilantro, aceitunas picadas, 3 huevos cocidos picados y pasas. Sazonar con sal, pimienta y paprika. Con las manos enharinadas tomar una porción de papas (½ taza aproximadamente) y poner...

Ingredientes: Lechuga (preferentemente mantecosa, 2 Yemas de huevo, 2 Aceite de oliva, 8 cucharadas Miga de pan cortada en cubitos, 1 taza Sal y pimienta negra, preferentemente recién molida, a gusto. Panceta ahumada, 100 g en un trozo. Salsa inglesa, una cucharadita Queso parmesano rallado, ½ taza Jugo de limón, 2 cucharadas Preparación de los croutons. Pelar y aplastar los dientes de ajo.Ponerlos en un recipiente junto al aceite de oliva y dejarlos descansar al menos una hora.Tomar 2 o 3 cucharadas de aceite saborizado, calentarlas en una sartén y dorar allí los cubitos de pan.Retirar y reservar Preparación de la ensalada Separar las hojas de la lechuga, lavarlas y escurrirlas. Cortar las hojas de lechuga, como para hacer una ensalada común, con las manos. Retirar los ajos al aceite saborizado.En el bowl donde se preparará la ensalada César, poner las yemas.Incorporar de a poco el aceite e ir batiendo a mano con batidor de alambre o tenedor (como si se preparara una mayonesa)Intercal...