Masa básica para preparar pastas rellenas
Ingredientes:
Harina común 0000 500 grs.
Huevos 3
Aceite de oliva 1 cda.
Sal 1 cdita.
Agua tibia 1 taza (aproximadamente)
Preparación:
En un bowl poner la harina en forma de corona e incorporarle mientras se mezcla los huevos y el aceite. Agregarle agua tibia con sal, integrándola con la mano, hasta obtener una masa tierna y lisa. Cubrir con papel foil y dejar descansar en la heladera al menos 2 horas. Estirar la masa con el palo de amasar o con la pastalinda hasta que quede de un grosor menor a 7mm. Armar las pastas a gusto.
Harina común 0000 500 grs.
Huevos 3
Aceite de oliva 1 cda.
Sal 1 cdita.
Agua tibia 1 taza (aproximadamente)
Preparación:
En un bowl poner la harina en forma de corona e incorporarle mientras se mezcla los huevos y el aceite. Agregarle agua tibia con sal, integrándola con la mano, hasta obtener una masa tierna y lisa. Cubrir con papel foil y dejar descansar en la heladera al menos 2 horas. Estirar la masa con el palo de amasar o con la pastalinda hasta que quede de un grosor menor a 7mm. Armar las pastas a gusto.