Tarta de mousse de zanahoria

Ingredientes:
1 Kilo Zanahorias
1 Cebollas
1 Cucharada de Sal gruesa
4 Huevos
4 cucharadas de aceite
5 cucharadas de queso rayado
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
1 disco de pascualina.
Preparación:
Pelar y cocinar las zanahorias y las cebollas en agua con sal, cuando están tiernas escurrirlas y licuarlas con los huevos en aceite y el queso, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Tapizar una tartera enmantecada con disco de pascualina, colocar la mouse de zanahoria, espolvorear con queso y cocinar en horno moderado treinta y cinco minutos.

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