Arrollado tibio de espinaca.

Ingredientes:
Pionono 1
Cebolla 1
Manteca 20 grs.
Aceite 1 cucharada.
Espinaca cocida 2 tazas.
Queso blanco 200 grs.
Queso rallado 2 cucharadas.
Mayonesa 200 grs.
Paleta picada 50 grs.
Preparación:
Extender el pionono. Picar la cebolla y rehogarla en la manteca y aceite. Agregar la espinaca bien escurrida y picada, saltearla y retirar del fuego. Mezclar con el queso blanco, el queso rallado, 2 cucharadas de mayonesa y la paleta picada. Extender sobre el pionono y arrollar. Cubrir el resto de mayonesa y gratinar en horno moderado 10 a 15 minutos.

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