Tarta de brócoli y jamón

Ingredientes:
Masa para tarta 1 disco
mostaza con miel 3 cdas
cebollas 2
jamón cocido 200 g
flores de brócoli 400 g
sal y pimienta
huevos 2
queso crema 200 g
leche un chorrito
queso rallado c/n
Preparación:
Extender la masa sobre la tartera y cocinarla 5´.
Untar la masa medio cocida con 1 cda de mostaza con miel.
Rehogar las cebollas picadas, añadir el jamón cortado en tiritas o cubitos.
Incorporar las flores de brócoli.
Salpimentar a gusto y distribuir el relleno sobre la masa.
Mezclar los huevos, el queso crema, un poquito de leche,1 cda de queso rallado y 2 cdas de mostaza con miel; salpimentar.
Cubrir el relleno anterior.
Espolvorear la superficie con queso rallado y cocinar a temperatura media en horno precalentado.
Nota: en lugar de jamón se puede utilizar panceta ahumada.

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