Buñuelos

Ingredientes:
2 huevos
100 grs. de azúcar
100 cm cúbicos de leche
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de esencia de vainilla
200 gr. de harina
aceite suficiente para freír
Preparación:
Colocar los huevos en un recipiente. Batirlos hasta que estén espumosos. Agregar el azúcar, la vainilla, la leche, el aceite y continuar batiendo. Agregar el harina y continuar batiendo. Tomar pequeñas porciones con una cuchara y freír en aceite caliente; cuando estén dorados retirarlos y colocarlos sobre papel absorvente, pasarlos por azúcar. Se le puede incorporar a la mezcla trocitos de manzana, banana o pasas de uva.

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