Torta de chocolate, merengue y frutillas

Ingredientes: Base
Chocolate 150 g
Manteca 150 g
Yemas 6
Harina 130 g
Claras 6
Azúcar 70 g
Relleno 1
Merenguitos 50 g
Chocolate semiamargo 100 g
Relleno 2
Chocolate blanco 200 g
Crema de leche 200 cc
Varios
Figuras de chocolate
Frutillas
Procedimiento Base
Fundir el chocolate con la manteca a baño maria. Agregar las yemas de huevo, y en forma intercalada, incorporar las claras batidas con azúcar y la harina.
Colocar esta pasta en 2 aros de 22 cm y cocinar por 25 minutos a 180° C.

Relleno 1
Trozar los merenguitos. Fundir el chocolate.

Relleno 2
Calentar la crema de leche. Verter sobre el chocolate picado. Mezclar y llevar al frío 1 hora. Batir la crema.

Armado
Colocar un disco de masa en una fuente redonda. Colocar encima 1/3 parte de la crema de chocolate blanco, distribuir los merenguitos y verter hilos de chocolate fundido. Colocar el otro disco de masa. Colocar el resto de la crema de chocolate. Cubrir la torta con figuras de chocolate, frutillas frescas y hojas de menta.

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