Helado De Frutillas

Ingredientes:
frutillas 250 gr.
azúcar 6 cdas
crema de leche 200 c.c.
clara de huevo 1

Preparación:
Lavar las frutillas, quitarles los tronquitos y las hojas, filetearlas en láminas, colocarlas en un bol y espolvorearlas con el azúcar. Dejar reposar 30 minutos para que se maceren, luego pisarlas con un tenedor o procesarlas, reservar. Batir la crema de leche a medio punto y mezclarla con la clara previamente batida a nieve, incorporar las frutillas, mezclando en forma envolvente. Verter la preparación en un bol o cubeteras, llevar al congelador o freezer.

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